home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Producción de Tomate Control de la Calidad y Seguridad en las Cadenas de Producción Orgánica

Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Velimirov, Alberta and Torjusen, Hanne (2005) Producción de Tomate Control de la Calidad y Seguridad en las Cadenas de Producción Orgánica. [Production of Tomatoes Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, no. Nr. 12. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne; Ediciones de HortiEdiciones de Horticultura, E-43025 -Reus. [Unpublished]

[thumbnail of 12_produccion_tomate_23.pdf] PDF - German/Deutsch
225kB

Document available online at: http://www.organichaccp.org


Summary

Este catálogo se destina a productores y otros agentes envueltos en la producción y envasado de tomate orgánico y pretende dar un visión práctica sobre lo que se puede hacer en varias etapas de la cadena de producción para mejorar la calidad y la seguridad del tomate de producción orgánica, de acuerdo con los requisitos generales de la certificación de la seguridad alimenticia. Fueron también preparados catálogos para otros productos, así como catálogos dirigidos a los consumidores y vendedores.


EPrint Type:Book
Keywords:Qualitätssicherung, Organic HACCP, Tomate
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Food quality
European Union > Organic HACCP
UK > Univ. Newcastle
Related Links:http://www.organichaccp.org
Deposited By: Wyss, Dr. Gabriela S.
ID Code:4930
Deposited On:04 Oct 2005
Last Modified:15 Dec 2020 15:26
Document Language:Spanish/Español
Status:Unpublished
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page

Downloads

Downloads per month over past year

View more statistics