Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Velimirov, Alberta und Torjusen, Hanne (2005) Production of White Cabbage Control of Quality and Safety in Organic Production Chains. Organic HACCP, Nr.11. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne. [ Unveröffentlicht, ]
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Internetadresse (URL) des Dokuments bzw. der Homepage: http://www.organichaccp.org
Kurzfassung
This leaflet provides a practical overview for producers and others involved in white cabbage production and packaging, of what can be done at these steps to improve the quality and safety of organi-cally produced cabbage, in addition to certification and general food safety requirements. Other leaflets cover production of other commodities and separate leaflets aim at consumers and retailers.
| Art des Eintrags: | Buch |
|---|---|
| Schlagwörter: | Organic HACCP,white cabbage, Qualitätssicherung |
| Themengebiete: | Weitere > Lebensmittelsicherheit und -qualität, Gesundheit |
| Land/Organisation/Projekt: | Europäische Union > Organic HACCP Großbritannien > Other organizations Schweiz > FiBL > Lebensmittelqualität |
| Weiterführende Links: | http://www.organichaccp.org |
| Eingestellt von: | Wyss, Dr. Gabriela S. |
| ID-Code: | 4922 |
| Eingestellt am: | 07 Okt 2005 |
| Letzte Änderung: | 20 Aug 2009 16:26 |
| Dokumentensprache: | Englisch |
| Veröffentlichungsstatus: | Unveröffentlicht |
| Status wissenschaftlicher Begutachtung: | Nicht wissenschaftlich begutachtet |
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