Bergamo, Paolo; Torjusen, Hanne; Wyss, Gabriela und Brandt, Kirsten (2005) Milchproduktion Überwachung von Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten. [Milk Production Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Organic HACCP, Nr. 7. Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne. [ Unveröffentlicht, ]
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Internetadresse (URL) des Dokuments bzw. der Homepage: http://www.organichaccp.org
Kurzfassung
Dieses Informationsblatt zeigt Produzenten und weiteren an der Milchproduktion beteiligten Fachleuten auf, was zur Optimierung von Qualität und Sicherheit von biologisch erzeugter Milch entlang der Produktionskette, zusätzlich zu den Zertifizierungsanforderungen und generellen Lebensmittelstandards, gemacht werden kann. Weitere Informationsblätter informieren über die Produktion anderer Lebensmittel oder sprechen Qualitäts- und Sicherheitsbedürfnisse des Handels und der Konsumierenden an.
| Art des Eintrags: | Buch |
|---|---|
| Schlagwörter: | Organic HACCP, Milch, Qualitätssicherung |
| Themengebiete: | Weitere > Lebensmittelsicherheit und -qualität, Gesundheit |
| Land/Organisation/Projekt: | Europäische Union > Organic HACCP Großbritannien > Other organizations Schweiz > FiBL > Lebensmittelqualität |
| Weiterführende Links: | http://www.organichaccp.org |
| Eingestellt von: | Wyss, Dr. Gabriela S. |
| ID-Code: | 4915 |
| Eingestellt am: | 02 Nov 2005 |
| Letzte Änderung: | 20 Aug 2009 16:26 |
| Dokumentensprache: | Deutsch |
| Veröffentlichungsstatus: | Unveröffentlicht |
| Status wissenschaftlicher Begutachtung: | Nicht wissenschaftlich begutachtet |
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