Brandt, Kirsten; Lück, Lorna; Wyss, Gabriela; Velimirov, Alberta und Torjusen, Hanne (2005) Produktion von Tomaten Überwachung von Qualität und Sicherheit in biologischen Lebensmittelketten. [Production of Tomatoes Control of Quality and Safety in Organic Production Chains.] Forschungsinstitut für biologischen Landbau, CH-5070 Frick; University of Newcastle, UK-NE1 7RU,Newcastle upon Tyne. [ Unveröffentlicht, ]
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Internetadresse (URL) des Dokuments bzw. der Homepage: http://www.organichaccp.org
Kurzfassung
Dieses Informationsblatt zeigt Produzenten und weiteren an der Produktion von Tomaten beteiligten Fachleuten auf, was zur Optimierung von Qualität und Sicherheit von biologisch erzeugten Tomaten entlang der gesamten Produktionskette, zusätzlich zu den Zertifizierungsanforderungen und generellen Lebensmittelstandards, gemacht werden kann. Weitere Informationsblätter informieren über die Produktion anderer Lebensmittel oder sprechen Qualitäts- und Sicherheitsbedürfnisse des Handels und der Konsumenten an.
| Art des Eintrags: | Buch |
|---|---|
| Schlagwörter: | Organic HACCP, Tomaten, Qualitätssicherung |
| Themengebiete: | Weitere > Lebensmittelsicherheit und -qualität, Gesundheit |
| Land/Organisation/Projekt: | Europäische Union > Organic HACCP Großbritannien > Other organizations Schweiz > FiBL > Lebensmittelqualität |
| Weiterführende Links: | http://www.organichaccp.org |
| Eingestellt von: | Wyss, Dr. Gabriela S. |
| ID-Code: | 4911 |
| Eingestellt am: | 26 Okt 2005 |
| Letzte Änderung: | 20 Aug 2009 16:26 |
| Dokumentensprache: | Deutsch |
| Veröffentlichungsstatus: | Unveröffentlicht |
| Status wissenschaftlicher Begutachtung: | Nicht wissenschaftlich begutachtet |
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