442: Kvalitet af sidstindlejret protein i kernen ved ekstra kvælstofgødskning
(2001) Kvalitet af sidstindlejret protein i kernen ved ekstra kvælstofgødskning, in Waagepetersen, J.; Petersen, J.B.; Knudsen, L.; Deneken, G. and Jørgensen, J.R., Eds. Produktion af kvalitetshvede i Danmark, en oversigt over problemer og muligheder. DJF rapport Markbrug no. 53, chapter 10, page pp. 67-70. Department of Plant Biology, Danish Institute of Agricultural Sciences.**
Full text available as: |
Summary
Stort udbytte og god brødmelskvalitet er vigtige parametre ved dyrkning af brødhvede. Begge dele kan forbedres ved kvælstofgødningsstrategier, såsom mængde, tilførselstidspunkt, deling af gødning og kvælstofkilde.
Hvedekerner består af tre hovedbestanddele: kimet til den nye plante, frøhviden, der er næringsstofkilden til den nye plante, og skaldele, der beskytter frøet. Frøhviden, der indeholder ca. 80% af kernens protein, består primært af store kantede celler, der er fyldt med stivelse og yderst mod frøskallen et lag aleuronceller med et stort indhold af fedt og protein.
| Document Language: | Dansk - Danish |
|---|---|
| Subject Areas: | Food systems > Food security, food quality and human health Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds |
| Research affiliation: | Denmark > DARCOF II (2000-2005) > I. 4 (NIMAB) Enhanced bread wheat production |
| Funding Part: | 5-25% |
| Orgprints ID Number: | 442 |
| Contact: | Jørgensen, JR |
| Deposited On: | 17 February 2003 |
| EPrint Type: | Report chapter |
| Published?: | Published |
| Online at: | http://www.agrsci.dk/djfpublikation/index.asp?action=show&id=550 |
| Peer Review Status: | Not peer-reviewed |
Archive Staff Only: edit this record
