Weibel, Franco; Bickel, Regula; Leuthold, Susanne; Alföldi, Thomas; Niggli, Urs and Balzer-Graf, Ursula (2001) Bioäpfel - besser und gesünder? Eine Vergleichsstudie mit Standard- und Alternativmethoden der Qualitätserfassung. Ökologie & Landbau (117), pp. 25-28.
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Summary
Die am FiBL auf drei Jahre angelegte Vergleichsstudie für Äpfel aus integrierter und biologischer Produktion weist nach dem ersten Versuchsjahr signifikante anbaubedingte Unterschiede nach.
| EPrint Type: | Journal paper |
|---|---|
| Keywords: | Bioobstbau, Bioprüfung Kernobstsorten, Qualität, Lebensmittelqualität |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Crop husbandry > Production systems > Fruit and berries |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crop Production Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Food Quality |
| Related Links: | http://www.fibl.org/forschung/anbautechnik-mehrjaehrig/bioobstbau/index.php, http://www.fibl.org/forschung/lebensmittelqualitaet/bioprodukte/index.php, http://www.soel.de/publikationen/oel/oel_inhalt2001.html, http://orgprints.org/1895/ |
| Deposited By: | Weibel, Franco |
| ID Code: | 4016 |
| Deposited On: | 05 Dec 2004 |
| Last Modified: | 12 Apr 2010 07:30 |
| Document Language: | German - Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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