Gruber, Harriet; Wegner, Carolina and Zenk, Andrea (2019) Vergleich von Weizensorten aus ökologischer und konventioneller Züchtung auf Standorten im Nordosten. [yield and quality of winter wheat under different breeding conditions in Northeast Germany.] In: Mühlrath, Daniel; Albrecht, Joana; Finckh, Maria R.; Hamm, Ulrich; Heß, Jürgen; Knierim, Ute and Möller, Detlev (Eds.) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin.
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- German/Deutsch
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Summary
Weizenanbau erfolgt im Nordosten überwiegend auf sandigen und trockenen Standorten. Erträge und Qualitäten sind daher nicht immer zufriedenstellend. Ziel der sekundären Auswertung von Sortenversuchen war der Vergleich ausgewählter Sorten aus ökologischer und konventioneller Züchtung in Bezug auf Ertrag und Qualität. Die Ergebnisse zeigen, dass Sorten aus ökologischer Züchtung bei leicht geringeren Erträgen und ähnlichen Rohproteingehalten wie konventionelle Züchtungen meist höhere Feuchtklebergehalte erreichen.
Summary translation
The aim of this paper was to discuss yield and quality of winter wheat under different breeding conditions. This paper compares results of variety trails from northern part of Germany between 2012 and 2017. The results show that varieties from ecological breeding can reach similar yields but higher baking quality as conventional varieties.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Poster |
| Keywords: | Winterweizen, Sortenvergleich, Ertrag, Qualität |
| Subjects: | Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds |
| Research affiliation: | International Conferences > 2019: Scientific Conference German Speaking Countrie Germany > Federal States > Mecklenburg-Vorpommern > State Research Centre |
| ISBN: | 978-3-89574-955-49 |
| Deposited By: | Mühlrath, Daniel |
| ID Code: | 36091 |
| Deposited On: | 29 Aug 2019 07:07 |
| Last Modified: | 29 Aug 2019 07:07 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Peer-reviewed and accepted |
| Additional Publishing Information: | Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau 2019 in Kassel erschienen. This conference paper is published in the proceedings of the 15th scientific conference on organic agriculture 2019 in Kassel. D. Mühlrath, J. Albrecht, M. R. Finckh, U. Hamm, J. Heß, U. Knierim, D. Möller (2019) Innovatives Denken für eine nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Beiträge zur 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel, 5. bis 8. März 2019, Verlag Dr. Köster, Berlin. |
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