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Culture du soja pour la production d’edamame

Klaiss, Matthias (2018) Culture du soja pour la production d’edamame. Institut de recherche de l'agriculture biologique, CH-Frick . Online at https://www.bioactualites.ch/cultures/grandes-cultures-bio/legumineuses-a-graines/edamame-fr.html, accessed on: 11 March 2019.

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Online at: https://www.bioactualites.ch/cultures/grandes-cultures-bio/legumineuses-a-graines/edamame-fr.html

Summary

L’edamame est le nom d’un plat contenant des gousses immatures de soja. Ces gousses sont préalablement cuites dans de l’eau bouillante. L’edamame commence à être connu et apprécié en Suisse.


EPrint Type:Web product
Keywords:Edamame, Soja, production, Légumineuses à grains
Subjects: Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crop Production
Related Links:https://www.zollinger.bio/, https://www.gartensoja.de/, http://www.sativa-rheinau.ch/fr.html, https://fr.wikipedia.org/wiki/Edamame
Deposited By: Klaiss, Matthias
ID Code:34968
Deposited On:14 Mar 2019 19:02
Last Modified:14 Mar 2019 19:48
Document Language:French/Francais
Status:Published

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