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Un coup d’oeil dans la jungle du lait

Stolz, Hanna and Rebholz, Theresa (2019) Un coup d’oeil dans la jungle du lait. Bioactualités, 2019 (2), pp. 22-23.

[img] PDF - French/Francais
349kB

Online at: https://www.bioactualites.ch/magazine-bioactualites.html

Summary

Le lait est vendu en de très nombreuses variantes. Comment se différencient-elles?
Qu’est-ce qui se cache dans quel emballage? Nous présentons ici une sélection de laits entiers biologiques et conventionnels ainsi que deux laits végétaux.


EPrint Type:Newspaper or magazine article
Keywords:Transformation, lait, laits vévétaux
Subjects: Food systems > Processing, packaging and transportation
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Communication
Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Socio-Economics
Deposited By: Krähenbühl, Serina
ID Code:34822
Deposited On:01 Apr 2019 15:09
Last Modified:02 Apr 2019 09:55
Document Language:French/Francais
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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