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Wie muss Nutztierhaltung als essentieller Bestandteil nachhaltiger Landwirtschaft gestaltet werden?

Niggli, Urs (2018) Wie muss Nutztierhaltung als essentieller Bestandteil nachhaltiger Landwirtschaft gestaltet werden? In: Tagungsband. Nutztierhaltung - Basis der Landwirtschaft in Bayern. 100 Jahre Kompetenzzentrum für Nutztiere Grub, Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL), Schriftenreihe der LfL, no. 1, pp. 9-17.

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Summary

Die Ernährungsweise der Bevölkerung ist nicht nachhaltig und das hat große Auswirkungen auf die Landwirtschaft und die Nutztierhaltung. Dies stellt für die Stabilität des Planeten ein Risiko dar, da verschiedene wichtige Indikatoren die Belastungsgrenzen der Ökosysteme erreichen. Ethische Frage rund um den Fleischkonsum und das Tierwohl, dessen Kennzeichnung und die Tierschutzkontrollen beschäftigen die Öffentlichkeit und die Medien stark. Auswege sind möglich, wenn die Rahmenbedingungen richtig gesetzt sind.
(Öko)effizienz alleine macht die Landwirtschaft nicht nachhaltig. Suffizienz muss diese ergänzen, was den Fokus auf die Ernährungssysteme erweitert. Die Nutztierforschung kann sich bei den Lösungen aktiv einbringen.


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Keywords:Ernährungsverhalten, Nutztierhaltung, Nachhaltigkeit, Ernährungssysteme, Fleischkonsum, Ethik, Tierwohl
Subjects:"Organics" in general
Food systems > Food security, food quality and human health
Animal husbandry
Environmental aspects > Biodiversity and ecosystem services
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Sustainability
ISSN:1611-4159
Deposited By: Niggli, Prof. Dr. Urs
ID Code:34720
Deposited On:26 Feb 2019 12:53
Last Modified:26 Feb 2019 12:53
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted

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