Projet Progrès Herbe: producteurs de lait vaudois - autonomie fourragère - coûts de production (Vidéo)

Summary

Ce projet transdisciplinaire avait pour but de soutenir les producteurs de lait vaudois dans leur démarche d’optimisation des fourrages locaux vers une autonomie fourragère croissante. Partant d’une quinzaine de cas la première année, le but était de faire rayonner le projet au-delà des exploitations concernées. L’appui a été fait dans tous les domaines de la production, du soutien vétérinaire à la connaissance des herbages en passant par le calcul précis des coûts de production. Ces suivis ont été accompagnés d’une collecte approfondie de données afin d’établir la progression de l’autonomie fourragère de ces exploitations et les conséquences économiques, écologiques et sociales liées. Le soutien financier externe a permis de ne pas faire porter les coûts de transition aux paysans eux-mêmes et d’apporter un soutien gratuit ainsi que de financer l’analyse des données récoltées.
Après 5 ans d’étude, de séances individuelles, de réunions de groupe, de conseils aux exploitations, de récolte de données dans tous les secteurs cités ci-dessus et de plusieurs interviews sur les changements observés par les agriculteurs liés aux conseils promulgués par le projet, 3 pré-synthèses ont été élaborées par une collaboratrice du FiBL, Mathilde Jouffe. Ces synthèses ont permis de souligner de manière pertinente les axes pour lesquels les agriculteurs ont été le plus sensibilisés et les activités les plus appréciées en fonction des groupes de travail ; plaine, alpages.
Le projet est terminé. L’ensemble des résultats a été présenté au public par l’intermédiaire d’un Salon des herbages organisé par les institutions et les acteurs du projet eux-mêmes. Vous retrouvez sur ce site une grande partie des informations concernant les résultats du projet et les présentations effectuées durant le Salon des Herbages 2018.