home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Perspektiver for økologisk fisk

Nielsen, Thorkild (2018) Perspektiver for økologisk fisk. [Perspectives of organic fisk.] .

[img] Microsoft Word - Danish/Dansk
20kB

Summary

En analyse af forbrugernes opfattelse af økologisk fisk viste bl.a. at, op attelsen af økologisk fisk var påvirket af den generelle opfattelse af opdrættet fisk. Ofte var opdrættet fisk forbundet med noget negativt - på linje med industrialiseret landbrug og i modsætning til ”vilde fisk”. Meget få forbrugere var i stand til at identificere regler for økologisk fisk og ofte sammenblandedes de med MSC, ASC og andre certificeringer. Der er således behov for en systematisk kommunikationsplan for økologisk fisk med henblik på at øge forbrugernes bevidsthed om hvad økologiske ørred er; at det er opdrættet, og at økomærket ikke er det samme som miljømærkerne MSC og ASC.

Summary translation

An analyses among consumers concluded, that there is a need of a consumer targeted communication plan with focus on awareness of organic fish, which is farmed and controlled following specific regulations on organic aquaculture, and that the organic label is different from the ecological labels MSC, ASC etc. Denmark currently being among the World biggest producers of organic trout and among the biggest producers in EU – opens potential for increasing the production to fill the gap from the increased demand for organic products in the European markets.

EPrint Type:Report
Keywords:Organic trout, consumers, aquaculture, organic label, price, credibility, sustainability
Subjects: Farming Systems > Farm economics
Farming Systems > Social aspects
Environmental aspects > Air and water emissions
Research affiliation: Denmark > Organic RDD 2 > RobustFish
Deposited By: Jokumsen, Senior Advisory Scientist Alfred
ID Code:33699
Deposited On:23 Aug 2018 10:07
Last Modified:23 Aug 2018 10:07
Document Language:Danish/Dansk
Status:Submitted
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page