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Blacken-Brot

Steiner, Franz J. (2018) Blacken-Brot. Bioaktuell, 2018 (4), p. 41.

[thumbnail of Bioaktuell_4_2018_F.J.Steiner.pdf]
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PDF - German/Deutsch
171kB

Document available online at: https://www.bioaktuell.ch/magazin-bioaktuell/archiv-ba/archiv-2018.html


Summary

Die Blacke, auch Stumpfblättriger Ampfer genannt, und ihr grosser Bruder, der Alpenampfer, sind möglicherweise ein
einheimisches Superfood, welches der Entdeckung harrt – Nährstoffanalysen stehen aber noch aus.


EPrint Type:Newspaper or magazine article
Keywords:Blacke, Stumpfblättriger Ampfer, Brot, Departement für Beratung, Bildung und Kommunikation
Agrovoc keywords:
Language
Value
URI
German - Deutsch
Unkrautbekämpfung
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8345
German - Deutsch
Unkraut
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8347
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Food systems > Processing, packaging and transportation
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice
Deposited By: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL
ID Code:33488
Deposited On:06 Aug 2018 13:33
Last Modified:06 Dec 2023 06:49
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page