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Durabilité systémique de la filière du riz Camarguais: comparatif et interaction entre la sous-filière bio et conventionnelle

Quiédeville, Sylvain (2013) Durabilité systémique de la filière du riz Camarguais: comparatif et interaction entre la sous-filière bio et conventionnelle. Masters thesis, SupAgro . SupAgro.

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PDF - Published Version - French/Francais
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Summary

La durabilité de la filière du riz camarguais se pose avec une acuité particulière. Il est surtout question de la suppression récente de l’aide couplée Riz de même que de la future réforme de la PAC. Et la durabilité de la filière se pose en des termes singuliers quant à la « conservation » du territoire camarguais, étant donné le rôle du riz pour la désalinisation des terres.
Nous proposons dans cette étude de rendre compte de la durabilité systémique de la filière du riz camarguais en s’attachant spécifiquement au rôle de l’IGP pour le mode de production conventionnel de même qu’à l’émergence de la sous-filière Bio. L’hypothèse de fond était que la sous-filière Bio soit plus solide que son homologue en conventionnel et qu’elle confère une plus grande résilience de l’ensemble. Egalement, une sous-hypothèse était que l’IGP permette au conventionnel de mieux assurer sa viabilité.
Les résultats suggèrent effectivement une plus grande durabilité systémique de la sous-filière Bio vis-à-vis du conventionnel. Ceci est principalement la conséquence du cluster « Thomas-BioSud-Sud Céréales » et de l’avantage concurrentiel “Hors Prix” du riz Bio camarguais. Néanmoins, nous pouvons relever une certaine dépendance du Bio envers l’existence en pointillé du conventionnel…

Summary translation

The sustainability of the Camargue rice sector is particularly called into question. This is due mainly to the recent withdraw of the coupled aid for rice as well as to the future reform of the CAP. Still, the sustainability of the sector is especially questioned as to the "conservation" of the Camargue territory, given the role of rice for the desalination of land.
In this study, we propose to report on the systemic sustainability of the Camargue rice sector by focusing specifically on the role of the PGI for the conventional production method as well as on the emergence of the organic sub-sector. The basic assumption was that the organic sub-sector is stronger than in conventional and that it offers a greater resilience of the whole supply chain. Also, a sub-hypothesis was that the PGI allows the conventional production mode to better ensure its viability.
Results suggest a better systemic sustainability of the organic sub-sector vis-à-vis the conventional. This is mainly the consequence of the "Thomas-BioSud-Sud Céréales" cluster and the competitive advantage (quality) of the Camargue organic rice. Nevertheless, we emphasize a certain dependence of the organic sector on the existence of the conventional one...

EPrint Type:Thesis
Keywords:Supply Chain, Organic, Systemic Sustainability, Network, PGI
Subjects:"Organics" in general
Farming Systems > Social aspects
Food systems
Knowledge management
Research affiliation: France > CIRAD - Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement
Related Links:https://web.supagro.inra.fr/pmb/opac_css/doc_num.php?explnum_id=1606
Deposited By: Quiédeville, Dr. Sylvain
ID Code:32865
Deposited On:14 May 2018 07:50
Last Modified:14 May 2018 07:50
Document Language:French/Francais
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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