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Décisions épineuses pour la qualité du Bourgeon

Bickel, Regula (2017) Décisions épineuses pour la qualité du Bourgeon. Bioactualites, 2017, 9/2017, p. 12.

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Summary

Combien de compromis dans la transformation l’exigence de qualité du Bourgeon supporte-t-elle? Les membres de la future ex-Commission de labellisation de la transformation et du commerce (CLTC) souhaitent qu’on continue de réfléchir à haute voix à la qualité du Bourgeon. Les «Gardiens de la qualité» livrent leurs réflexions à ce sujet.


EPrint Type:Newspaper or magazine article
Keywords:Qualité du Bourgeon, Regula Bickel, FiBL
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Food Quality
Deposited By: Leu, Stefanie
ID Code:32210
Deposited On:29 Nov 2017 14:29
Last Modified:29 Nov 2017 14:41
Document Language:French/Francais
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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