Kalliomäki, Helka and Jokinen, Kari (2018) Ruokaa, hyvinvointia ja riippumattomuutta kaupunkeihin. [Food, well-being and independency to cities.] Tieteessä tapahtuu, 2018 (3), pp. 17-23.
![[thumbnail of Kalliomäki_Jokinen_kaupunkiviljely_2018.pdf]](/style/images/fileicons/application_pdf.png) | PDF - English |
Document available online at: https://journal.fi/tt/article/view/70305/31299?acceptCookies=1
Summary
Maailma – mukaan lukien Suomi – kaupungistuu, mikä tarkoittaa myös kuluttajien keskittymistä yhä pienemmälle pinta-alalle. Tästä seuraa usein mittakaavaetuja, joiden nähdään synnyttävän liiketoimintapotentiaalia eri alojen toimijoille. Tarkastelemme artikkelissa kaupungistumiseen liittyviä mahdollisuuksia puutarha-alan liiketoiminnalle. Teknologinen kehitys mahdollistaa kaupunkiympäristöjen hyödyntämisen uusin tavoin ruoantuotannossa. Tiivistämme Maiju ja Yrjö Rikalan puutarhasäätiön rahoittaman monivuotisen ”Voimakas – elinvoimaa puutarha-alan uudistumiseen ja kasvuun” -tutkimushankkeen havaintoja kaupungistuvaan toimintaympäristöön liittyen. Tutkimuksessa oli mukana myös luomupuutarhayrityksiä.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Subjects: | Farming Systems > Social aspects Food systems > Policy environments and social economy Food systems > Produce chain management |
| Research affiliation: | Finland > Luke Natural Resources Institute |
| Deposited By: | Autio, Ms. Sari |
| ID Code: | 32082 |
| Deposited On: | 02 Apr 2019 15:02 |
| Last Modified: | 02 Apr 2019 15:02 |
| Document Language: | Finnish/Suomea |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
