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Marktanalyse zum Bio-Honig-Verkauf in der Schweiz

Zollinger, Nicola; Oehen, Bernadette and Garibay, Salvador (2017) Marktanalyse zum Bio-Honig-Verkauf in der Schweiz. Poster at: Frühjahrskonferenz Bioimkerei 2017, FiBL Frick, Schweiz, 25.2.2017. [Completed]

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PDF - German/Deutsch (Poster)
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Summary

Aus Sicht der Nachhaltigkeit wäre es wünschenswert, wenn in der Schweiz mehr Bio-Honig produziert und verkauft werden würde. Die guten Perspektiven in der Direktvermarktung, das mangelnde Honigangebot aufgrund von Schädlingsbefall und die geringe Anzahl Bio-zertifizierter ImkerInnen in der Schweiz führen zu einem beschränkten Bio-Honig-Angebot im Detailhandel (Wenzel 2015). Trotz der hohen Nachfrage nach Bio-Honig liegen bisher wenig Informationen zur Marktsituation von biologisch produziertem Honig in der Schweiz vor. Diese Wissenslücke zu schliessen war das Ziel dieser Arbeit.


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Poster
Keywords:Departement für Internationale Zusammenarbeit, Marktentwicklung, Bio-Honig, Marktanalyse
Subjects: Animal husbandry
Food systems > Markets and trade
"Organics" in general > Countries and regions > Switzerland
Research affiliation: Switzerland > ETHZ - Agrarwissenschaften
Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > International Cooperation
Related Links:http://www.fibl.org/de/schweiz/standort-ch/lehrbienenstand.html
Deposited By: Garibay, Salvador
ID Code:31450
Deposited On:20 Apr 2017 08:32
Last Modified:20 Apr 2017 08:32
Document Language:German/Deutsch
Status:Unpublished
Refereed:Not peer-reviewed

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