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Performance d’engraissement de poulets mâles nourris avec différentes sources de protéines

Ammer, Stefanie; Quander, Nele; Posch, Julia; Maurer, Veronika and Leiber, Florian (2017) Performance d’engraissement de poulets mâles nourris avec différentes sources de protéines. [Fattening performance of male layer hybrids fed different protein sources.] Recherche Agronomique Suisse, 2017, 8 (4), pp. 120-125.

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Summary

Les performances de croissance de mâles d’hybrides de ponte recevant une alimentation comportant des sources et des teneurs différentes en protéines ont été étudiées dans trois essais d’engraissement. Par rapport aux hybrides d’engraissement Hubbard JA 757 (HUB), les poulets mâles des génotypes Lohmann Braun (LB) et Lohmann Selected Leghorn (LSL) présentent une moins bonne performance d’engraissement. Le poids vif, la prise de poids journalière et le poids à l’abattage sont influencés par le génotype.
Les mâles LB présentent cependant de nets avantages en termes de performance par rapport aux mâles LSL. Le remplacement partiel du soja par de la farine de luzerne verte dans les rations, qui s’accompagne d’une réduction de l’apport en protéines, entraîne une perte de rendement, en particulier pour la lignée HUB. À l’inverse, le passage à des rations à plus faible teneur en protéines s’est avéré avantageux pour le génotype LB, ce qui offre la possibilité pour l’engraissement de poulets mâles de compenser, par la composition de la ration, la moindre efficacité alimentaire des mâles.

Summary translation

The growth performance of male layer hybrids fed diets containing different protein sources and protein contents was examined in three fattening trials. As expected, the comparison of the Lohmann Brown (LB) and Lohmann Selected Leghorn (LSL) genotypes with Hubbard JA 757 (HUB) broiler hybrids demonstrated that the male layer hybrids showed a lower fattening performance.
Life weights, daily weight gains and carcass weights were influenced by genotype.
However, the performance of the LB males was distinctly advantageous compared with that of the LSL males. The partial replacement in the rations of soya with alfalfa meal, which also led to lower protein contents, resulted in reduced performance, especially in HUB broiler hybrids. In contrast, the LB genotype proved advantageous in terms of converting rations with reduced protein content. For fattening male layer hybrids, this finding offers the opportunity to counteract the animals’ low efficiency through ration composition.

EPrint Type:Newspaper or magazine article
Keywords:Département des sciences animales, Bien-être animal et condition de détention du bétail, Alimentation animale, hybrides d’engraissement, mâles d’hybrides, Aviculture, male layer hybrids, fattening performance, protein source, alfalfa
Subjects: Animal husbandry > Feeding and growth
Animal husbandry > Breeding and genetics
Animal husbandry > Health and welfare
Animal husbandry > Production systems > Poultry
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Animal Health
Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Animal Husbandry and Breeding
Deposited By: Leiber, Dr. Florian
ID Code:31448
Deposited On:19 Apr 2017 13:32
Last Modified:19 Apr 2017 13:32
Document Language:French/Francais
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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