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Forschungsprojekt Ernährungssystem Basel

Moschitz, Heidrun and Landert, Jan (2016) Forschungsprojekt Ernährungssystem Basel. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick .

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PDF - German/Deutsch (Kurzzusammenfassung)
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Summary

Ziel unseres Forschungsprojekts „Ernährungssystem Basel“ war, anhand der Fallstudie „Stadt Basel“ ein städtisches Ernährungssystem im Detail zu analysieren, und eine Bewertung der Nachhaltigkeit des Systems vorzunehmen. Auf Basis der Analyse der Akteure, Politiken, Lebensmittelflüsse und der Nachhaltigkeit von Verwaltungsaktivitäten können breit abgestützte Schlussfolgerungen gezogen werden, und Handlungsansätze zur Steigerung der Nachhaltigkeit des Ernährungssystems entwickelt werden.
Die einzelnen Teilberichte stehen auf der Website des FiBL/Themen/Urbane Räume zum Download zur Verfügung: http://www.fibl.org/de/themen/ernaherungssystemegruenflaechen/gruenflaechen-veroeffentlichungen.html.


EPrint Type:Report
Keywords:Departement für Sozioökonomie, Agrarsoziologie, Nachhaltigkeit, FiBL 35106, Ernährungssystem Basel, Urbane Räume, Urban areas
Subjects: Food systems > Community development
"Organics" in general
Food systems > Processing, packaging and transportation
Food systems > Policy environments and social economy
Food systems > Produce chain management
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Socio-Economics > Rural sociology
Related Links:http://www.fibl.org/de/themen/ernaherungssystemegruenflaechen/ gruenflaechen-veroeffentlichungen.html
Deposited By: Moschitz, Heidrun
ID Code:30063
Deposited On:03 May 2016 08:03
Last Modified:03 May 2016 08:03
Document Language:German/Deutsch
Status:Unpublished
Refereed:Not peer-reviewed

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