Moschitz, Heidrun and Landert, Jan (2016) Forschungsprojekt Ernährungssystem Basel. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick .
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Summary
Ziel unseres Forschungsprojekts „Ernährungssystem Basel“ war, anhand der Fallstudie „Stadt Basel“ ein städtisches Ernährungssystem im Detail zu analysieren, und eine Bewertung der Nachhaltigkeit des Systems vorzunehmen. Auf Basis der Analyse der Akteure, Politiken, Lebensmittelflüsse und der Nachhaltigkeit von Verwaltungsaktivitäten können breit abgestützte Schlussfolgerungen gezogen werden, und Handlungsansätze zur Steigerung der Nachhaltigkeit des Ernährungssystems entwickelt werden.
Die einzelnen Teilberichte stehen auf der Website des FiBL/Themen/Urbane Räume zum Download zur Verfügung: http://www.fibl.org/de/themen/ernaherungssystemegruenflaechen/gruenflaechen-veroeffentlichungen.html.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | Departement für Sozioökonomie, Agrarsoziologie, Nachhaltigkeit, FiBL 35106, Ernährungssystem Basel, Urbane Räume, Urban areas |
| Agrovoc keywords: | Language Value URI German - Deutsch Ernährung http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49892 |
| Subjects: | Food systems > Community development "Organics" in general Food systems > Processing, packaging and transportation Food systems > Policy environments and social economy Food systems > Produce chain management |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Rural sociology Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Sustainable nutrition |
| Related Links: | http://www.fibl.org/de/themen/ernaherungssystemegruenflaechen/ gruenflaechen-veroeffentlichungen.html |
| Deposited By: | Moschitz, Heidrun |
| ID Code: | 30063 |
| Deposited On: | 03 May 2016 08:03 |
| Last Modified: | 27 Oct 2021 14:39 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Unpublished |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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