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Urbane Agrikultur in Basel

Moschitz, Heidrun (2016) Urbane Agrikultur in Basel. Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), CH-Frick .

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Summary

Urbane Agrikultur wird im breiteren Verständnis oftmals als ein neuer Trend verstanden, der unterschiedliche Formen von Nutzungen kleiner und kleinster Flächen für die Erzeugung von Lebensmitteln in einer Stadt umfasst. Diese oft kreativen Projekte Urbaner Agrikultur stossen auf ein grosses Medienecho, verfolgen oftmals auch ästhetische Ziele und werden als Belebung des öffentlichen Raums verstanden.
Doch Landwirtschaft im urbanen Raum ist historisch gesehen kein neues Phänomen. Es gibt schon lange Kleingärten, die zu Zeiten für Teile der Bevölkerung unabdingbar für das Überleben waren. Hat die Relevanz der Kleingärten für die Selbstversorgung heute auch abgenommen, so ist es für verschiedene Kleingärtner dennoch wichtig, im eigenen Garten Gemüse zum Verzehr zu ernten. Landwirtschaft hat auch immer direkt um die Städte herum stattgefunden; die Stadt war der Ort, landwirtschaftliche Produkte zu vermarkten. Auch wenn sich landwirtschaftliche Betriebe heutzutage vermehrt am nationalen oder globalen Markt orientieren, gibt es dennoch einige Betriebe mit Direktvermarktung in den Städten.


EPrint Type:Report
Keywords:Departement für Sozioökonomie, Agrarsoziologie, Urbane Räume, Urban areas, Ernährungssystem Basel, FiBL 35106
Subjects: Food systems > Community development
Food systems > Food security, food quality and human health
Food systems > Policy environments and social economy
Food systems > Produce chain management
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Socio-Economics > Rural sociology
Related Links:http://www.fibl.org/de/themen/ernaherungssysteme-gruenflaechen.html, http://www.fibl.org/de/themen/ernaherungssysteme-gruenflaechen/gruenflaechen-veroeffentlichungen.html
Deposited By: Moschitz, Heidrun
ID Code:30029
Deposited On:25 Apr 2016 08:06
Last Modified:03 May 2016 08:32
Document Language:German/Deutsch
Status:Unpublished
Refereed:Not peer-reviewed

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