Richter, Toralf (2004) Trends im Lebensmitteleinzelhandel. Mit Premium-Produkten Wechselkäufer gewinnen. Ökologie & Landbau (131), pp. 17-19.
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Summary
In den meisten Ländern Europas hat sich in den letzten zwei Jahren das Wachstum im Bio-Lebensmittelmarkt deutlich abgeschwächt. Warum ist der über Jahre zuverlässige Wachstumsmotor im Bio-Markt ins Stocken geraten? Folgt er einfach den gleichen Konjunkturzyklen wie die Gesamtwirtschaft oder sind wir in Westeuropa mit Bio-Marktanteilen zwischen zwei und vier Prozent bereits an Sättigungsgrenzen der Gesellschaft angelangt?
| EPrint Type: | Journal paper |
|---|---|
| Keywords: | Markt- und Konsumentenstudien, Markt, Bio-Produkte, LEH, Vermarktung |
| Subjects: | Food systems > Markets and trade Food systems > Policy environments and social economy |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL > Socio-Economics |
| Related Links: | http://www.fibl.org/forschung/sozio-oekonomie/index.php, http://www.soel.de/publikationen/oel/oe_u_l.html, http://www.oekom.de/oekolandbau/index.htm |
| Deposited By: | Richter, Dr. Toralf |
| ID Code: | 2986 |
| Deposited On: | 10 Jul 2004 |
| Last Modified: | 20 Aug 2009 16:23 |
| Document Language: | German - Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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