Wasserschutz und Ökologischer Landbau

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Zur korrekten Erfassung des Einflusses der landwirtschaftlichen Bewirtschaftung auf die Umweltwirkung und insbesondere auf den Wasserschutz ist eine sorgfältig durchzuführende Nährstoffbilanzierung erforderlich. Vergleiche verschiedener Landnutzungsformen in Deutschland (Wald, Grünland, Ackerland) sowie der Intensität der Nutzung haben gezeigt, das Formen des ökologischen Landbaus durch vergleichsweise geringe N-Saldowerte, eine hohe Nährstoffverwertung, geringe Nmin-Herbstwerte, geringe Nitrat-Konzentrationen im Sickerwasser sowie durch günstige Auswaschungsmengen gekennzeichnet sind. Diese Zusammenhänge werden durch eine hohe Anzahl graphischer Darstellungen dokumentiert. Ursachen für diese rel. günstige Einschätzung von Anbauformen des ökologischen Landbaus liegen zunächst in der Höhe der Gesamtnährstoffzufuhr an Stickstoff, die im Vergleich zu konventionellen Landbauformen deutlich reduziert ist. Diesen mehr quantitativen Aspekten müssen auch noch Ursachen mit qualitativen Gesichtspunkten gegenüber gestellt werden, die in dem Artikel näher beschrieben werden.