home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Managementstrategien in der ökologischen Agrar- und Ernährungswirtschaft?!

Münchhausen, von, Susanne and Häring, Anna Maria (2015) Managementstrategien in der ökologischen Agrar- und Ernährungswirtschaft?! [Management Strategies in the organic Agri-Food-Sector?!] Workshop at: 13. Wissenschaftstagung - Workshops „Dialog Praxis, Beratung, Wissenschaft“, Eberswalde, 17.-20.3.2015.

[thumbnail of Konzept des Praxisworkshops]
Preview
PDF - Accepted Version - German/Deutsch (Konzept des Praxisworkshops)
165kB
[thumbnail of Präsentation und Protokoll]
Preview
PDF - Presentation - German/Deutsch (Präsentation und Protokoll)
10MB
[thumbnail of Programm Praxisworkshops "Wertschöpfungskette"]
Preview
PDF - Published Version - German/Deutsch (Programm Praxisworkshops "Wertschöpfungskette")
208kB


Summary

Unternehmen und Initiative, die ökologische Lebensmittel produzieren, verarbeiten oder vermarkten, haben sich häufig aus der Nische heraus entwickelt. Oberste Priorität haben zu Beginn der Geschäftsentwicklung typischerweise die klassischen Werte der biologischen Lebensmittelerzeugung, die auf den Prinzipien Gesundheit, Ökologie, Gerechtigkeit und Sorgfalt im ökologischen Landbaus beruhen. Als Sprecher sind Vertreter aus der Landwirtschaft und der Ernährungswirtschaft eingeladen. Der Workshop beruht auf dem Konzept einer Fishbowl-Diskussion. Nach einer kurzen Einführungsrunde der Experten öffnet sich die Gesprächsrunde für Fragen und Beiträge von Teilnehmern.


Summary translation

Organic food enterprises and initiatives producing, processing or marketing high-quality products often grew out of the niche market.The workshop aims to analyse the need of professionalisation of the management. Invited speakers represent organic food SME. The workshop is based on a Fishbowl-discussion with a particular involvement of the audience.

EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Workshop
Keywords:Ökologische Lebensmittel, Management, Landwirtschaft, KMU, Wachstum, Wertschöpfungskette, BÖLN, BOELN, BÖL, BOEL, FKZ 12OE020, HealthyGrowth
Agrovoc keywords:
Language
Value
URI
English
Food chains
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3014
English
Organic agriculture
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15911
English
Business management
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1161
Subjects:"Organics" in general
Farming Systems > Farm economics
Food systems > Markets and trade
Food systems > Produce chain management
Research affiliation: European Union > CORE Organic > CORE Organic II > HealthyGrowth
Germany > Federal Organic Farming Scheme - BOEL > Economics > Marktentwicklung
Germany > University of Applied Science Eberswalde
International Conferences > 2015: Scientific Conference of the German Speaking Countries > Workshops
Related Links:https://www.bundesprogramm.de/, https://orgprints.org/perl/search/advanced?addtitle%2Ftitle=&keywords=12OE020&%20projects=BOELN&_order=bypublication&_action_search=Suchen
Deposited By: von Münchhausen, Dr Susanne
ID Code:28587
Deposited On:08 Apr 2015 10:56
Last Modified:25 May 2023 11:53
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page