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Structuration des filières biologiques en grandes cultures en Ile-de-France et conversion à l'AB d'opérateurs conventionnels

Petit, Caroline (2011) Structuration des filières biologiques en grandes cultures en Ile-de-France et conversion à l'AB d'opérateurs conventionnels. Speech at: Transversalités de l'Agriculture Biologique, Strasbourg, 23-24 june 2011. [Completed]

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Online at: http://www.sfer.asso.fr/index.php/sfer_asso/les_colloques_thematiques/les_colloques_passes/les_transversalites_de_l_agriculture_biologique/programme_actes_du_colloque

Summary

Les réflexions récentes sur les problématiques environnementales, principalement soulevées lors du Grenelle Environnement de 2007, ont fait émerger des décisions politiques en faveur de l’agriculture biologique. Ces orientations interrogent le développement de la production nationale et plus particulièrement la structuration des filières biologiques. En effet, de nombreux problèmes se posent au niveau de l’organisation de ces filières. De plus, l’émergence récente de nouveaux acteurs dans ce secteur, notamment des opérateurs du secteur conventionnel, pouvant contribuer à une profonde modification des filières biologiques est aujourd’hui perçue comme un moyen de développer à plus large échelle la production biologique nationale.
La présente étude vise à approfondir la question des relations entre agriculteurs et opérateurs des filières en s’intéressant à la structuration des filières en grandes cultures biologiques en Île-de-France et à la « conversion » d’opérateurs conventionnels. A travers la caractérisation des modes de gestion des productions biologiques, une typologie d’opérateurs est proposée, se basant sur des leviers internes à leur structure, sur l’amont (contractualisation avec agriculteurs) et sur l’aval (marchés). Les résultats interrogent le développement futur de la production biologique sur le territoire francilien.


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Speech
Keywords:filières biologiques, organismes stockeurs, typologie, conventionnalisation, Île-de-France
Subjects: Food systems > Markets and trade
Food systems > Community development > Networks and ownership
Food systems
Research affiliation: France
France > Agribio
France > INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
Deposited By: PENVERN, Servane
ID Code:27930
Deposited On:09 Dec 2014 17:31
Last Modified:09 Dec 2014 17:31
Document Language:French/Francais
Status:Unpublished
Refereed:Peer-reviewed and accepted

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