home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Luomua lautaselle

Arolaakso, Anu; Risku-Norja, Helmi; Nuutila, Jaakko and Paananen, Ilari (2013) Luomua lautaselle. Elintarvike ja Terveys -lehti, 2013, 27 (5), pp. 20-24.

[img]
Preview
PDF - Published Version - Finnish/Suomea
536kB

Summary

Artikkelissa tarkastellaan luomun käyttöä ja sen lisäämistä julkisen sektorin ammattikeittiöissä. Siinä pohditaan luomun terveellisyyttä ja hintaa sekä sitä, mikä merkitys näillä seikoilla on, kun ammattikeittiöt valitsevat valmistamiensa aterioiden raaka-aineita.


EPrint Type:Newspaper or magazine article
Keywords:luomu hinta terveellisyys julkinen sektori käyttö ja käytön lisääminen
Subjects:"Organics" in general
"Organics" in general > Countries and regions > Finland
Research affiliation: European Union > CORE Organic II > HealthyGrowth
European Union
European Union > CORE Organic II
Finland
Finland > Luke Natural Resources Institute
Finland > Other organizations
Deposited By: Risku-Norja, Dr Helmi
ID Code:27680
Deposited On:04 Nov 2014 09:34
Last Modified:04 Nov 2014 09:34
Document Language:Finnish/Suomea
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page