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Etude des performances lors des transitions vers l’agriculture biologique dans des systèmes arboricoles en région PACA

Petitgenet, Morgane (2010) Etude des performances lors des transitions vers l’agriculture biologique dans des systèmes arboricoles en région PACA. [Impacts of the conversion to organic farming in fruit production systems of the PACA region.] EngD thesis, ENITA de Bordeaux (France). . [Completed]

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Summary

Incidences des conversions à l’agriculture biologique dans les systèmes arboricoles de la région PACA
Malgré les appels au développement de l’agriculture biologique (AB), les surfaces françaises cultivées en AB restent faibles (2.46%). L’utilisation intensive de pesticides en arboriculture en fait un système de production dont les conversions sont relativement difficiles. Il convient donc de s’interroger sur les répercussions engendrées par la conversion à l’arboriculture biologique.
Afin de mieux comprendre les difficultés lors du passage à l’AB, l’incidence de la conversion est étudiée sur la globalité du fonctionnement de l’exploitation, par une évaluation multi-critères. Nous nous intéressons à l’évolution des performances agronomiques, économiques, environnementales, et sociales. Nous analysons les performances d’agriculteurs conventionnels, en conversion, ou biologiques, en approchant l’évolution de leurs résultats dans le temps.
Après avoir identifié les modes d’évaluation des performances de l’AB, et formulé des hypothèses de travail reposant sur des résultats bibliographiques, nous avons réalisé des entretiens semi directifs chez 30 arboriculteurs, dans deux départements de la région PACA: 10 conventionnels, 10 en conversion et 10 biologiques.
Le recueil de données par enquête amène certaines limites à l’étude, notamment des données imprécises, ou non fournies. C’est également une tâche ardue que de mener une évaluation multi critères tout en conservant un niveau de détail suffisamment pertinent.
Toutefois, nous avons pu mettre en évidence une évolution progressive des pratiques de production des agriculteurs suite à leur conversion, qui s’accompagne également de changements de modes de commercialisation. Les rendements biologiques sont plus faibles qu’en conventionnel, mais des prix de vente plus élevés permettent d’obtenir des performances économiques comparables. Les motivations financières des conversions deviennent prépondérantes comparées à des considérations non marchandes.

Summary translation

Impacts of the conversion to organic farming in fruit production systems of the PACA region
Despite numerous incitements in support of organic farming (OF), French areas cropped/farmed in OF are still low (2.46%). The intensive use of pesticides in fruit tree growing makes the conversion of these systems difficult. Thus, this situation is appropriate for studying the impacts of the conversion to OF.
To better understand difficulties during transitions to OF, the impact of conversions was studied on the wholeness of the functioning of the farms, by a multicriteria approach. The evolutions of agronomical, financial, environmental and social performances were investigated. We analysed the performances of conventional, converting, or organic farmers, dealing with the evolution of their results in time.
We first identified in which ways the performances of OF were assessed, and we expressed some hypotheses, considering literature results. Then, we conducted semi directive interviews with 30 fruit tree farmers, in two departments of the PACA region: 10 conventional, 10 converting and 10 organic.
We found a progressive evolution of the production practices of the farmers following their conversion, going with changes in marketing channels. Organic yields are lower than in conventional farming (CF), but better prices of OF compensate for yields, allowing to achieve similar financial performances. We highlighted that the financial motivations to convert to OF become predominant, compared with non-profit considerations.
There are some limits at our analyse, in particular because data were collected through interviews, which leads to imprecise, or not provided data. Assessing multicriteria performances while taking an appropriate level of details into account is also a difficult work.

EPrint Type:Thesis
Keywords:arboriculture biologique, conversion, performances, évaluation multi critères, organic farming, conversion, performances, interdisciplinary
Subjects: Farming Systems
Environmental aspects
Research affiliation: France > Agribio
France > INRA - Institut National de la Recherche Agronomique
France > Other organizations
Related Links:http://www6.inra.fr/comite_agriculture_biologique/Les-recherches/Par-thematique/Developpement-AB/EPAB
Deposited By: PENVERN, Servane
ID Code:27596
Deposited On:21 Oct 2014 12:59
Last Modified:23 Oct 2014 09:32
Document Language:French - Francais
Status:Unpublished

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