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Ertragsleistung, Proteingehalte und -erträge von Saatwicken im Vergleich zu Erbse, Ackerbohne und Lupine

Böhm, Herwart (2015) Ertragsleistung, Proteingehalte und -erträge von Saatwicken im Vergleich zu Erbse, Ackerbohne und Lupine. [Yield, protein content and protein yields of common vetches compared to pea, faba bean and lupine.] Paper at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

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Summary

Saatwicken können in Mischfruchtanbausystemen gut als Körnerleguminosen angebaut werden. Der Ertrag kann vergleichbar mit dem von anderen Körnerleguminosen sein. In dreijährigen Feldversuchen wurden fünf Saatwickensorten mit den Körnerleguminosen Erbse, Ackerbohne, Weiße und Blaue Lupine hinsichtlich Ertrag, Rohproteingehalt sowie den kalkulierten Proteinflächenerträgen verglichen. Die Ergebnisse zeigten eine vergleichbare und manchmal höhere Ertragsleistung im Vergleich zu den anderen geprüften Körnerleguminosen. Der Proteingehalt der Saatwicken lag im Bereich von 31,2 und 34,1% und damit vergleichbar zu dem Gehalt der Blauen Lupine, aber deutlich geringer als bei Erbse oder Ackerbohne. Nur der Proteingehalt der Weißen Lupine höher war. Der Proteinertrag der Saatwicke war höher als der der Erbse und auf einem vergleichbaren Niveau zu Ackerbohne und Blauer Lupine.

Summary translation

Common vetches are suitable for grain legume cultivation in mixed cropping systems. Yield can be comparable to that of other grain legumes. In field trials over three years five varieties of common vetch were compared with the grain legumes pea, faba bean, white and blue lupin with regard to yield and protein content as well as the calculated protein yield. The results showed comparable and sometimes higher yield compared to the other tested grain legumes. The protein content of common vetch was in the range of 31.2 and 34.1 % and comparable to the content of blue lupine, but higher to that of pea or faba bean. Only the protein content of white lupine was higher. Protein yield of common vetches was higher compared to pea and at a comparable level as faba bean and blue lupine

EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Keywords:Vicia sativa, Pisum sativa, Vicia faba, Lupinus angustifolius, L. albus
Subjects: Crop husbandry > Crop combinations and interactions
Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds
Research affiliation: Germany > Federal Research Institute for Rural Areas, Forestry and Fisheries - VTI > Institute of Organic Farming - OEL
International Conferences > 2015: Scientific Conference of the German Speaking Countries > Pflanze & Boden
ISBN:978-3-89574-885-1
DOI:27207
Related Links:http://www.wissenschaftstagung.de/
Deposited By: Böhm, Dr. Herwart
ID Code:27207
Deposited On:22 Jun 2015 12:24
Last Modified:06 Jan 2016 08:18
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 13. Wissenschaftstagung erschienen.
Häring, A.M., Hörning, B., Hoffmann-Bahnsen, R., Luley, H., Luthardt, V., Pape, J., Trei, G. (Hrsg.)(2015):
Am Mut hängt der Erfolg - Rückblicke und Ausblicke auf die ökologische Landbewirtschaftung.
Beiträge zur 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17.-20. März 2015
Verlag Dr. Köster, Berlin

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