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Was wissen wir über die Preiswahrnehmung und das Preiswissen von Konsumenten in Bezug auf Öko-Lebensmittel? Eine Analyse des aktuellen Stands der Wissenschaft

Rödiger, Manika and Hamm, Ulrich (2015) Was wissen wir über die Preiswahrnehmung und das Preiswissen von Konsumenten in Bezug auf Öko-Lebensmittel? Eine Analyse des aktuellen Stands der Wissenschaft. [What do we know about price perception and price knowledge of consumers regarding organic foods? An analysis of the state of science.] Paper at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

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PDF - German/Deutsch
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Summary

From the state of science itIt can be concluded that on the one hand consumers stated to be price sensitive and overestimated organic food prices, while on the other hand most consumers generally had low price knowledge and were attracted by high prices up to a certain level.


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Agrovoc keywords:
LanguageValueURI
German - DeutschÖko-LebensmittelUNSPECIFIED
German - DeutschPreiswissenUNSPECIFIED
German - DeutschPreiswahrnehmungUNSPECIFIED
German - DeutschPreisbewertungUNSPECIFIED
Subjects: Values, standards and certification > Consumer issues
Research affiliation: International Conferences > 2015: Scientific Conference of the German Speaking Countries > Others
Germany > University of Kassel > Department of Agricultural- and Food Marketing
ISBN:978-3-89574-885-1
DOI:27106
Related Links:http://www.wissenschaftstagung.de/
Deposited By: Rödiger, M.Sc. Manika
ID Code:27106
Deposited On:22 Jun 2015 14:34
Last Modified:13 Jan 2016 12:13
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 13. Wissenschaftstagung erschienen.
Häring, A.M., Hörning, B., Hoffmann-Bahnsen, R., Luley, H., Luthardt, V., Pape, J., Trei, G. (Hrsg.)(2015):
Am Mut hängt der Erfolg - Rückblicke und Ausblicke auf die ökologische Landbewirtschaftung.
Beiträge zur 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17.-20. März 2015
Verlag Dr. Köster, Berlin

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