Hörning, Bernhard and Häde, Fabian (2015) Zweinutzungshühner im Ökolandbau? Problematik, Pilotprojekte, Perspektiven. [Dual purpose chicken breeds in organic agriculture? Problems, pilot projects, perspectives.] Paper at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.
Preview |
PDF
- German/Deutsch
148kB |
Summary
Ziel des Beitrags ist eine Übersicht über aktuelle Initiativen zu Zweinutzungshühnern in Deutschland. Alternativen zum Töten der männlichen Eintagsküken der Legehybriden erscheinen ethisch geboten. Ein kurzfristiger Ansatz zur Reduzierung dieses Problems ist eine verlängerte Nutzung der Legehennen durch Legepausen. Einige Naturkostgroßhändler verlangen einen Aufpreis für die Eier, um damit die Mast der männlichen Legehybriden finanziell zu unterstützen. Eine dritte Lösung sind spezielle Zweinutzungsherkünfte; es werden Beispiele für Rasse- und Hybridhühner vorgestellt. Ferner werden Wirtschaftlichkeitskalkulationen für drei Herkünfte präsentiert.
Summary translation
AAim of the paper is to give an overview of recent initiatives for dual purpose chickens in the German organic sector. Alternatives to killing of day-old layer males are of growing ethical concern. A short-term solution to reduce this problem would be a prolonged use of laying hens (e.g. via moulting). Recent initiatives of organic retailers include higher egg prices to support the uneconomical fattening of layer males. A further solution is the breeding of dual purpose strains. Examples for pure breeds and hybrids are illustrated. Calculations of costs for 3 dual purpose strains are also given.
| EPrint Type: | Conference paper, poster, etc. |
|---|---|
| Type of presentation: | Paper |
| Keywords: | Kükentöten, Mast von Legehybriden, Rassehühner, neue Hybridherkünfte |
| Subjects: | Animal husbandry Animal husbandry > Breeding and genetics |
| Research affiliation: | Germany > University of Applied Science Eberswalde International Conferences > 2015: Scientific Conference of the German Speaking Countries > Animal husbandry |
| ISBN: | 978-3-89574-885-1 |
| DOI: | 27070 |
| Related Links: | http://www.wissenschaftstagung.de/ |
| Deposited By: | Hörning, Prof. Dr. Bernhard |
| ID Code: | 27070 |
| Deposited On: | 22 Jun 2015 14:33 |
| Last Modified: | 14 Jan 2016 11:16 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Peer-reviewed and accepted |
| Additional Publishing Information: | Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 13. Wissenschaftstagung erschienen. Häring, A.M., Hörning, B., Hoffmann-Bahnsen, R., Luley, H., Luthardt, V., Pape, J., Trei, G. (Hrsg.)(2015): Am Mut hängt der Erfolg - Rückblicke und Ausblicke auf die ökologische Landbewirtschaftung. Beiträge zur 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17.-20. März 2015 Verlag Dr. Köster, Berlin |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
