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Ökologischer und biodynamischer Weinbau in der Forschung – Langzeitversuch INBIODYN

Döring, Johanna; Meißner, Georg; Stoll, Manfred and Kauer, Randolf (2015) Ökologischer und biodynamischer Weinbau in der Forschung – Langzeitversuch INBIODYN. Paper at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

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PDF - German/Deutsch
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Summary

In 2006 wurde ein weinbaulicher Feldversuch zum Vergleich verschiedener Bewirtschaftungssysteme (integriert, biologisch-organisch, biologisch-dynamisch) an der Hochschule Geisenheim University in Geisenheim, Rheingau, etabliert. Ertrag, Schnittholzgewicht und Zuckergehalt der Moste unterschied sich signifikant zwischen den Bewirtschaftungssystemen in einem Untersuchungszeitraum von 7 Jahren (2006-2012). Die integrierte Variante zeigte ein signifikant höheres Schnittholzgewicht, einen signifikant höheren Ertrag und signifikant niedrigeren Zuckergehalt des Mostes im Vergleich zu den beiden biologischen Systemen. Zwischen der biologisch-organischen und der biologisch-dynamischen Variante wurde kein Unterschied beobachtet. Weiter unterschieden sich die Bewirtschaftungssysteme weder im Gesamtsäuregehalt noch im pH der Moste. Gründe für das unterschiedliche Wachstum, den unterschiedlichen Ertrag und der unterschiedlichen Mostqualität wie z.B. die Nährstoff- und Wasserverfügbarkeit und die Häufigkeit auftretender Krankheiten in den unterschiedlichen Varianten müssen diskutiert werden. Ein Rückgang von Schnittholzgewicht und Ertrag unter ökologischer im Vergleich zu integrierter Bewirtschaftung wurde bereits in vorhergehenden Studien belegt. Allerdings sind die hier vorgestellten Untersuchungsergebnisse der erste Anhaltspunkt für veränderte Zuckergehalte im Most und somit für veränderte Produktqualität durch unterschiedliche Bewirtschaftungssysteme im Weinbau.

Summary translation

A viticultural field trial comparing different management systems (integrated, organic, biodynamic) was established at Geisenheim University, Geisenheim, Rheingau, Germany, in 2006. Yield, pruning weight and sugar content of the must differed significantly between treatments over a 7-year-period (2006-2012). The integrated treatment showed significantly higher pruning weight, yield and significantly lower sugar content of the must compared to the two organic treatments. No differences between the organic and the biodynamic treatment occurred. Furthermore, the different management systems did differ neither in must acidity nor in pH. Reasons for the changes in growth, generative performance and must quality such as differences in nutrient availability, water availability and disease frequency will need to be discussed. Decreases in yield and pruning weight of organic compared to integrated viticulture have been observed in former studies, but this is the first time changes in must quality in a long-term field trial are detected.

EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Agrovoc keywords:
LanguageValueURI
Englishorganic viticultureUNSPECIFIED
Englishbiodynamic viticultureUNSPECIFIED
Englishfruit qualityUNSPECIFIED
EnglishyieldUNSPECIFIED
Englishpruning weightUNSPECIFIED
Subjects:"Organics" in general
Crop husbandry > Composting and manuring
Crop husbandry > Soil tillage
Crop husbandry > Crop health, quality, protection
Crop husbandry > Production systems > Fruit and berries > Viticulture
Research affiliation: International Conferences > 2015: Scientific Conference of the German Speaking Countries > Pflanze & Boden
ISBN:978-3-89574-885-1
DOI:26996
Related Links:http://www.wissenschaftstagung.de/
Deposited By: Döring, M. Sc. Johanna Renate
ID Code:26996
Deposited On:22 Jun 2015 14:31
Last Modified:13 Jan 2016 10:01
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 13. Wissenschaftstagung erschienen.
Häring, A.M., Hörning, B., Hoffmann-Bahnsen, R., Luley, H., Luthardt, V., Pape, J., Trei, G. (Hrsg.)(2015):
Am Mut hängt der Erfolg - Rückblicke und Ausblicke auf die ökologische Landbewirtschaftung.
Beiträge zur 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17.-20. März 2015
Verlag Dr. Köster, Berlin

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