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Bio-vegane Landwirtschaft in Deutschland: Definition, Motive und Beratungsbedarf aus Sicht der Praktiker_innen

Bonzheim, Anja; Mettke, Daniel and Rieken, Henrike (2015) Bio-vegane Landwirtschaft in Deutschland: Definition, Motive und Beratungsbedarf aus Sicht der Praktiker_innen. Poster at: 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17. - 20. März 2015.

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Summary

Mittlerweile leben und ernähren sich fast 800.000 Menschen in der Bundesrepublik vegan. Doch ein veganes Lebensmittel auf dem Teller entsteht selten entlang einer durchweg veganen Produktionskette. Hier setzt die bio-vegane Landwirtschaft an, welche sich vom viehlosen Ackerbau abgrenzt. Bio-vegane Landwirte verzichten bewusst auf tierischer Bestandteile und Betriebsmittel. Merkmale sind Gründüngung, der Anbau von Zwischenfrüchten, eine weite Fruchtfolge sowie der vorbeugende Pflanzenschutz. Herausforderungen sehen die befragten Praktiker_innen in den Bereichen Pflanzenernährung, Beikrautdruck, Schädlinge und Krankheiten, Bodenstruktur sowie Ökonomie. Die Ergebnisse zeigen auch, dass Forschungs- und Beratungsbedarf besteht.

Summary translation

Vegan organic agriculture has not been subject to scientific research yet. Nevertheless it is gaining interest, as the discussion of a vegan diet becomes an important public agenda. Vegan organic agriculture aims to exclude animal products from the chain of agricultural production. It is performed by professionals who have an intrinsic idealistic motivation and therefore is set apart from other stock-free arable farming methods. This research paper targets to define vegan organic agriculture, disambiguate it from other similar methods for production and to identify motives, specific challenges and the particular need of practical arable farming consultancy of those who perform it. Its concludes, that vegan organic farmers have specific consultancy needs in the area of plant-based soil and plant nutrition, weed control, pests and diseases, soil structure and economy.

EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Poster
Keywords:Bio-Vegan, viehlos
Subjects: Crop husbandry
Research affiliation: International Conferences > 2015: Scientific Conference of the German Speaking Countries > Pflanze & Boden
ISBN:978-3-89574-885-1
DOI:26973
Related Links:http://www.wissenschaftstagung.de/
Deposited By: Rieken, Dr. Henrike
ID Code:26973
Deposited On:22 Jun 2015 14:29
Last Modified:13 Jan 2016 09:53
Document Language:German/Deutsch
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted
Additional Publishing Information:Dieser Beitrag ist im Tagungsband der 13. Wissenschaftstagung erschienen.
Häring, A.M., Hörning, B., Hoffmann-Bahnsen, R., Luley, H., Luthardt, V., Pape, J., Trei, G. (Hrsg.)(2015):
Am Mut hängt der Erfolg - Rückblicke und Ausblicke auf die ökologische Landbewirtschaftung.
Beiträge zur 13. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, 17.-20. März 2015
Verlag Dr. Köster, Berlin

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