2672: Wie biologisch ist der Weg vom Tier zum Fleisch? [How ecological are animal transports ? ]
(2003) Wie biologisch ist der Weg vom Tier zum Fleisch? [How ecological are animal transports ? ]. Bioaktuell(8/03):pp. 12-13.
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Summary
Biologische Tierhaltung und Fütterung sowie die Verarbeitung des Biofleisches sind genau geregelt und werden kontrolliert. In der Zeitspanne vom Hof bis zur Tötung der Tiere gelten jedoch «nur» die Tierschutzgesetzgebung sowie die Anforderungen der Tierverkehrskontrollen. Die Konsumenten und Konsumentinnen erwarten jedoch kurze Transportwege der lebenden Tiere und eine schmerz- und stressfreie Schlachtung.
| Document Language: | Deutsch - German |
|---|---|
| Keywords: | Tierhaltung, Tierzucht, Transporte, Schlachtung |
| Subject Areas: | Animal husbandry > Production systems Food systems > Processing, packaging and transportation Animal husbandry > Health and welfare |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL > Animal Husbandry and Breeding |
| Orgprints ID Number: | 2672 |
| Contact: | Hirt, Helen |
| Deposited On: | 21 May 2004 |
| EPrint Type: | Journal paper |
| Published?: | Published |
| Peer Review Status: | Not peer-reviewed |
| Related Links: | http://www.fibl.org/forschung/tierhaltung/index.php |
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