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2636: La ricerca internazionale sulla qualità dei prodotti bio

Alfoeldi, Thomas (2003) La ricerca internazionale sulla qualità dei prodotti bio. [oral] Presentation at Ricerca e innovazione per le produzioni biologiche: qualità intrinseca e valorizzazione, Corte Benedettina Legnano (Padova), 30.10.2003.

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Summary

Contenuto
Qualità ambientale
- Risultati della prova DOK
- Che dice la letteratura?
Qualità dei prodotti biologici
- Risultati della prova DOK
- Confronto tra mele bio e convenzionali
- Che dice la letteratura?
La ricerca europea sulla qualità

Document Language:Italiano - Italian
Keywords:Kommunikation, Lebensmittelqualität
Subject Areas: Food systems > Food security, food quality and human health
Knowledge management > Education, extension and communication
Research affiliation: Switzerland > FiBL > Food Quality
Switzerland > FiBL > Communication
Orgprints ID Number:2636
Contact:Alfoeldi, Thomas
Deposited On:14 May 2004
EPrint Type:Oral presentation
Peer Review Status:Not peer-reviewed

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