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Culture du blé bio: focus qualité

Dierauer, Hansueli (2014) Culture du blé bio: focus qualité. Poster at: 1re Journée nationale Grandes cultures, Inforama Rütti, Zollikofen, 06.02.2014. [Completed]

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PDF - French/Francais (Poster)
194kB


Summary

La plupart du blé bio est transformé par l’industrie qui demande une teneur de gluten humide (TGH) minimale de 29 pourcent. Cette exigence n’est pas atteinte par tous les producteurs bio. D’années en années, on observe une forte variation. Dans le cadre du projet «qualité du blé bio» mandaté par Bio Suisse, le FiBL effectue des recherches sur l’origine du problème et sur les possibilités d’amélioration.


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Poster
Keywords:Blé, Qualité du blé bio, Weizen, Weizenqualität, Backqualität, Feuchtgluten, Winterweizen Sortenversuch, Bio-Mahlweizenversuchsnetz, Beratung und Bildung
Agrovoc keywords:
Language
Value
URI
French - Francais
blé
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8373
Subjects: Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds
Crop husbandry > Crop health, quality, protection
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice
Deposited By: Dierauer, Dipl. Ing.-Agr. ETHZ Hansueli
ID Code:25993
Deposited On:07 May 2014 12:46
Last Modified:11 Jul 2023 12:26
Document Language:French/Francais
Status:Unpublished
Refereed:Not peer-reviewed

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