Dezsény, Zoltán and Réthy, Katalin (2013) Közösség Által Támogatott Mezőgazdaság - Útmutató gazdálkodóknak a rövid élelmiszerláncokról és a termelői-fogyasztói közösségek létrehozásáról. [Community Supported Agriculture – A manual for short food supply chains and farmer-consumer communities.] Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet Közhasznú Nonprofit Kft. .
Preview |
PDF
- Published Version
- Hungarian/Magyar
3MB |
Document available online at: http://biokutatas.hu/images/stories/kiadvanyok/kozosseg_altal_tamogatott_mezogazdasag.pdf
Summary
A közösség által támogatott mezőgazdasági rendszerek Európa nyugati felén és Észak-Amerikában az utóbbi években egyre jelentősebb szerepet kaptak a helyi élelmiszerrendszerek területén. Ezek a rendszerek közvetlen értékesítés révén megélhetést és az előre tervezés lehetőségét nyújtják kisgazdaságok ezreinek, egy jellemzően a családi kisüzemek számára kedvezőtlen makrogazdasági környezetben. Mindezek mellett ezek a legtöbbször ökológiai módszerekkel dolgozó gazdaságok a termelő és a fogyasztó között kialakuló személyes, bizalmon alapuló kapcsolatnak köszönhetően komoly szemléletformáló tevékenységet is végeznek. Hazánkban az ágazat a fejlődés kezdeti szakaszában van, azonban elterjedésének segítsége féltétlenül indokolt.
Summary translation
CSA has a growing importance in Western Europe and North America in local food systems. These systems provide livelihood plannable future for thousands of small farmers in a macro environemnt which is in general not favorable for small farmers. These farms thanks to the direct contact with their customers play an important role in raising awareness. CSA is a new phenomenon in Hungary but its support is desirable.
| EPrint Type: | Report |
|---|---|
| Keywords: | omki, OMKI, ömki, ÖMKI, CSA |
| Subjects: | Food systems > Community development Food systems |
| Research affiliation: | Hungary > Hungarian Research Institute of Organic Agriculture Hungary |
| Related Links: | http://biokutatas.hu/images/stories/kiadvanyok/kozosseg_altal_tamogatott_mezogazdasag.pdf |
| Deposited By: | Csajbók, Edit |
| ID Code: | 25656 |
| Deposited On: | 26 Jan 2017 17:34 |
| Last Modified: | 26 Jan 2017 17:34 |
| Document Language: | Hungarian/Magyar |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
Repository Staff Only: item control page
Download Statistics
Download Statistics
