home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Netradiční obilniny v ekozemědělství

Konvalina, Petr (2011) Netradiční obilniny v ekozemědělství. [Unusual cereals in organic farming.] Zemědělec, 2011, 39 (2011), p. 21.

[thumbnail of zm39strana21.pdf]
Preview
PDF - Published Version - Czech/Česky
159kB


Summary

Ekologičtí zemědělci často využívají širší druhovou skladbu plodin (obilnin) než jejich konvenční kolegové. Alternativní obilniny jsou ve většině případů využívány především pro lidskou spotřebu v nepřeberné škále biopotravin. Asi nejrozšířenější alternativní obilninou je pšenice špalda, která si své místo u ekologických zemědělců a spotřebitelů již našla. Na své znovuobjevení ale čekají i další v minulosti rozšířené obilniny, jako je pšenice jednozrnka, dvouzrnka, nahý ječmen nebo například svatojánské žito.


Summary translation

Organic farmers use more often a wider range of crop species (cereals) than their conventional counterparts. Alternative cereals are used mostly for human consumption - inexhaustible variety of organic food. Probably the most widespread alternative cereal is spelt, which has already found its place by organic farmers and customers. Wheat, einkorn, emmer wheat, bare barley or midsummer rye still wait for their reappearance.

EPrint Type:Newspaper or magazine article
Keywords:obiloviny, ekozemědělství, pšenice cereals, organic farming, wheat
Subjects: Crop husbandry
Food systems
Research affiliation: Czech Republic > Bioinstitut
ISSN:1211-3816
Related Links:http://www.ctpez.cz/cz/clanky/ctpez-pro-casopis-zemedelec
Deposited By: Pudláková, Mgr. Tereza
ID Code:24851
Deposited On:16 Dec 2013 11:53
Last Modified:16 Dec 2013 11:53
Document Language:Czech/Česky
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page

Downloads

Downloads per month over past year

View more statistics