2299: Kartoffelanbau [Potato growing]
(2003) Kartoffelanbau [Potato growing], in Dokumentation 10 Jahre Leitbetriebe Ökologischer Landbau in Nordrhein-Westfalen. Schriftenreihe des Lehr- und Forschungsschwerpunktes „Umweltverträgliche und Standortgerechte Landwirtschaft“ no. 105, page pp. 76-104. Landwirtschaftliche Fakultät der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn.
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Summary
Inhalt:
Einleitung
Sortenwahl
Vorkeimung
Bekämpfung der Kraut- und Knollenfäule
Einsatz von Pflanzenstärkungsmitteln zur Bekämpfung von Rhizoctonia solani Nährstoffversorgung
Ertrags- und Stärkeentwicklung bei Kartoffeln
Fazit:
In den letzten Jahren erfolgte durch die Witterungsverhältnisse oft eine extrem hohe Stärkeeinlagerung in die Kartoffelknollen, welche die festkochenden Eigenschaften mancher Sorten stark beeinträchtigten. Die Kontrolle der Stärkegehalte während der Vegetation soll daher eine feste Einrichtung in der Beratung werden. Für Schälbetriebe ist das von besonderer Wichtigkeit, da hier Grenzwerte für die Stärkegehalte vorgegeben werden. Die Erzeuger von Speisekartoffeln für Direktvermarktung und Handel müssen bei den entsprechenden Witterungsverhältnissen die Entscheidung zugunsten der Qualität oder eines höheren Ertrags treffen. Dies fällt oft nicht leicht, da der weitere Witterungsverlauf nicht vorhersehbar ist und, wie das Jahr 2002 zeigt, die Stärkeeinlagerung nach Erreichen des kritischen Wertes auch wieder absinken kann. Die geplanten regelmäßigen Kontrollen sollen hier bei der Entscheidungsfindung Hilfestellung geben.
| Document Language: | Deutsch - German |
|---|---|
| Keywords: | Kartoffel, Speisekartoffel, Kartoffelanbau |
| Subject Areas: | Food systems > Food security, food quality and human health Crop husbandry > Production systems > Root crops |
| Research affiliation: | Germany > Univ. Bonn > Organic Agriculture > Pilot Farms Germany > Federal States > Nordrhein-Westfalen > LK Rheinland Germany > Landwirtschaftskammern > LK Rheinland Germany > Federal States > Nordrhein-Westfalen > LK Westfalen Lippe Germany > Landwirtschaftskammern > LK Westfalen Lippe |
| Total budget (Euro): | 0 |
| Orgprints ID Number: | 2299 |
| Contact: | Leisen, Dr. Edmund |
| Deposited On: | 13 February 2004 |
| EPrint Type: | Report chapter |
| Published?: | Published |
| Peer Review Status: | Not peer-reviewed |
| Additional Publishing Information: | Das Projekt „Leitbetriebe Ökologischer Landbau“ ist ein Gemeinschaftsprojekt der Landwirtschaftskammer Rheinland, der Landwirtschaftskammer Westfalen-Lippe und des Instituts für Organischen Landbau der Universität Bonn. Gefördert wird das Projekt durch das Ministerium für Umwelt, Naturschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz des Landes Nordrhein-Westfalen und die Europäische Union. Alle Kapitel der Dokumentation sind als separate Einträge in der Datenbank Organic Eprints veröffentlicht. Die Gesamtdokumentation finden Sie unter http://orgprints.org/00002293/ --> Datei "Inhaltsübersicht" Eine Übersicht über alle Veröffentlichungen des Projekts "Leitbetriebe Ökologischer Landbau NRW" in Organic Eprints gibt es unter http://orgprints.org/view/projects/de-uni-bonn-iol-leitbetriebe.html |
| Related Links: | http://www.leitbetriebe.oekolandbau.nrw.de, http://orgprints.org/00002293, http://orgprints.org/view/projects/de-uni-bonn-iol-leitbetriebe.html, http://orgprints.org/00002240/ |
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