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Sustentabilidade dos sistemas de produção dos agricultores familiares e produtores de queijo em Nossa Senhora da Glória, semiárido sergipano.

Sá, Cristiane Otto de ; Marinho, Glenda Lídice de Oliveira Cortez ; Sá, José Luiz ; Roner, Márcia Nunes Bandeira ; Nasimento, Irinéia Rosa and Sá, Francielen Paola (2012) Sustentabilidade dos sistemas de produção dos agricultores familiares e produtores de queijo em Nossa Senhora da Glória, semiárido sergipano. [Sustainability of the production systems of farmers and cheese producers in the Our ​​Lady of Glory, semiarid Sergipe.] Revista Brasileira de Agroecologia, 7 (3), pp. 26-39.

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PDF - Published Version - Portuguese/Portugues
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Online at: http://www.aba-agroecologia.org.br/ojs2/index.php/rbagroecologia/article/view/12684

Summary

As propriedades no município de Nossa Senhora da Glória, região semiárida de Sergipe, se caracterizam por uma agricultura familiar onde predomina a atividade leiteira, com a fabricação de queijo associada à suinocultura e a criação de outros animais. Para analisar a sustentabilidade dos sistemas de produção dos queijeiros do município, foram identificados indicadores sociais, econômicos, ambientais e político-institucionais. Os indicadores foram mensurados através de pesquisas bibliográficas, observações participantes e aplicação de entrevistas nas unidades de produção. Após sistematização, análise e discussão dos dados levantados, a sustentabilidade foi determinada e, através dos dados representados em biogramas, pode se observar que os sistemas de produção apresentam baixos índices sociais para a moradia e nível educacional; baixos índices ambientais, em decorrência dos dejetos suínos e utilização de lenha; baixos índices políticos em virtude da escassez de assistência técnica e financiamentos; e baixos índices econômicos devido à clandestinidade da produção queijeira, entretanto, os índices de responsabilidade intergeracional e de diversidade foram elevados.

Summary translation

The farms in the municipality of Nossa Senhora da Glória in the semiarid region of Sergipe are characterized by familiar agriculture where the dairy activity predominates, with the manufacturing of cheese associated with swine production and the other animals. Bibliographical surveys, participative observations and interviews were conducted in the farms to analyze the sustainability of production systems. After data systematization, analysis and information discussion the sustainability was evaluated by their social, environmental, political-institutional and economic dimensions, represented by a biogram. The production systems showed low social indicator for housing and education, low environmental indicator, due to the swine dejections on environmental and use of firewood, low politicalinstitutional indicators were observed in view their organizational weakness, deficient assistance and technical difficulty to access to financial, and low economic indicator because of marketing irregular of homemade cheese, however, intergenerational and diversity indicatores were high.

EPrint Type:Journal paper
Keywords:Sustentabilidade, Produção de queijo, Leite, Agricultura familiar. Sustainability, Cheese, milk, Familiar agriculture.
Agrovoc keywords:
LanguageValueURI
EnglishSustainabilityhttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560
EnglishCheesehttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1507
Englishmilkhttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4826
EnglishFamily farmshttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2787
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle
Farming Systems
Research affiliation: Brazil > Embrapa - Brazilian Agricultural Research Corporation
Brazil > Other organizations
ISSN:1980-9735
Related Links:http://www.aba-agroecologia.org.br/ojs2/index.php/rbagroecologia
Deposited By: Pinto, Gabriela Franco
ID Code:22795
Deposited On:22 Aug 2013 20:06
Last Modified:22 Aug 2013 20:06
Document Language:Portuguese/Portugues
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted

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