Startseite    Über uns    Blättern    Suchen    Neuzugänge    Hilfe 
Anmelden | Registrieren

Gehalte an Makro- und Mikroelementen sowie Zuckern in Möhren aus der biologisch-dynamischen und konventionellen landwirtschaftlichen Praxis

Fleck, M.; von Fragstein, P.; Haneklaus, S. und Hagel, I. (2001) Gehalte an Makro- und Mikroelementen sowie Zuckern in Möhren aus der biologisch-dynamischen und konventionellen landwirtschaftlichen Praxis. Mitteilungen der Gesellschaft für Pflanzenbauwissenschaften, 13, pp. 164-165.

[img]PDF
116Kb

Kurzfassung

Mit dem Ziel, die Marktsituation für den Konsumenten hinsichtlich der Produktqualität zu beschreiben, wurden Proben von Speisemöhren des Anbaujahres 1996 aus der biologisch-dynamischen (n=57) und konventionellen (n=18) Praxis gesammelt.
Ermittelt wurden unter Anderem:
- Makroelemente: P, K, Na, Cl, Mg, S
- Mikroelemente: Fe, B, Zn, Mn, Cu, Pb
- Zucker: D-Glu, D-Fru, Sac


Art des Eintrags:Artikel in einer Zeitschrift
Schlagwörter:Gemüse, Möhren, Inhaltsstoffe
Themengebiete:Weitere > Lebensmittelsicherheit und -qualität, Gesundheit
Pflanzenbau > Kulturarten > Gemüse
Land/Organisation/Projekt: Deutschland > Universität Kassel > Fachgebiet Ökologischer Land- und Pflanzenbau > Qualität
Deutschland > Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen - JKI > Institut für Pflanzenbau und Bodenkunde
Deutschland > Institut für biologisch-dynamische Forschung - IBDF > Lebensmittelqualität
Weiterführende Links:http://orgprints.org/00001915, http://orgprints.org/00002122
Eingestellt von:Hagel, Ingo
ID-Code:2267
Eingestellt am:22 Jul 2005
Letzte Änderung:20 Aug 2009 16:22
Dokumentensprache:Deutsch
Veröffentlichungsstatus:Veröffentlicht
Status wissenschaftlicher Begutachtung:Nicht wissenschaftlich begutachtet
Ergänzende Informationen:Manuskript

Einstellende Person und Archivverwaltung: Kontrollseite des Eintrags