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Rações orgânicas suplementadas com farinha de resíduos de peixe para juvenis da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus).

Boscolo, Wilson Rogério ; Signor, Arcangelo Augusto ; Coldebella, Anderson ; Bueno, Guilherme Wolff and Feiden, Aldi (2010) Rações orgânicas suplementadas com farinha de resíduos de peixe para juvenis da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). [Organic diet supplemented with fish residuum flour for Nile tilapia juveniles.] Revista Ciência Agronômica, 41 (4), pp. 686-692.

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Document available online at: http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1806-66902010000400024&script=sci_arttext


Summary

Objetivou-se com o presente trabalho avaliar a inclusão da farinha de resíduo da indústria de filetagem de peixes em rações orgânicas para tilápias do Nilo (O. niloticus) na fase de crescimento, sobre o desempenho zootécnico (ganho de peso, conversão alimentar e sobrevivência), características de carcaça (rendimento de carcaça, tronco limpo, filé, gordura visceral, e índice hepatossomático) e composição química (umidade, proteína bruta, matéria mineral e extrato etéreo) dos peixes. Utilizaram-se 440 tilápias com média inicial de 84,11 ± 11,56 g de peso e 16,7 ± 0,80 cm de comprimento distribuídas em 20 tanques de 8 m3, em um delineamento inteiramente casualizado com cinco tratamentos e quatro repetições. Foram elaboradas cinco rações com níveis de 0; 4; 8; 12 e 16% de inclusão de farinha de resíduos com 28% de proteína digestível e 3.100 kcal kg-1 de energia digestível. Houve aumento linear nas médias de ganho de peso e redução linear na conversão alimentar com a inclusão da farinha. Não foram observadas diferenças significativas (P > 0,05) nos parametros de rendimento corporal, na umidade e proteína bruta dos filés, porém, a matéria mineral e o extrato etéreo apresentaram diferenças (P < 0,05) entre os tratamentos. A inclusão de 16% de farinha de resíduos da filetagem de peixes em rações formuladas com ingredientes certificados de origem orgânica melhora o desempenho zootécnico, não compromete o rendimento corporal, porém, altera os parâmetros de matéria mineral e extrato etéreo da tilápia na fase de crescimento.


Summary translation

This work was carried out to evaluate the inclusion of fish by-product from the filleting industry in organic food for Nile tilapia (O. niloticus) in the phase of growth, on livestock performance (weight gain, food conversion and survival), characteristics of carcass (carcass yield, clear trunk, fillet, visceral fat and hepatosomatic index) and chemical composition (humidity, gross protein, mineral matter and ethereal extract) of fish. A total of 440 tilapias with 84.11 ± 11.56 g average initial weight and 16.7 ± 0.80 cm in length, assigned into 20 8m3-aquaria, in a completely randomized design with five treatments and four replications. Four diets were prepared with levels of 0; 4; 8; 12 and 16% of fish by-product meal, with 28% in digestible protein and 3,100 kcal kg-1 in digestible energy. There was a linear increase in the average of weight gain. However, no differences were observed (P < 0.05) for food conversion and survival. There were no significant differences (P > 0.05) for the treatments of body yield, humidity and gross protein of fillets. The mineral matter and the ethereal extract, on the other hand, showed differences (P<0.05) among the treatments. The inclusion of 16% in fish by-product wastes from the filleting industry in diets formulated with ingredients certificated from organic origin improves livestock performance, does not impair body yield, but it alters the parameters of mineral matter and ethereal extract of tilapia in the phase of growth.

EPrint Type:Journal paper
Keywords:Alimento orgânico, Fontes protéicas, Nutrição de peixes, Piscicultura organica. Organic diet, Proteic source, Fish nutrition, Organic fish farming.
Agrovoc keywords:
Language
Value
URI
English
Organic agriculture
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15911
English
nutrition
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49892
English
fish
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15903
English
Oreochromis niloticus
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34687
English
Tilapia
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32720
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Aquaculture
Research affiliation: Brazil > Other organizations
ISSN:1806-6690
DOI:10.1590/S1806-66902010000400024
Related Links:http://www.scielo.br/?lng=es
Deposited By: Pinto, Gabriela Franco
ID Code:22422
Deposited On:03 Apr 2013 19:13
Last Modified:03 Apr 2013 19:13
Document Language:Portuguese/Portugues
Status:Published
Refereed:Peer-reviewed and accepted

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