Hagel, I.; Bauer, D.; Haneklaus, S. und Schnug, E. (2000) Zur Qualität von Frühmöhren aus einem biologisch-dynamischen Züchtungsprojekt. [On the quality of summer carrots from a biodynamic breeding project.] Deutsche Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) e.V. - 35. Vortragstagung: Funktionelle Inhaltsstoffe pflanzlicher Lebensmittel, Karlsruhe, 20.03.2000 - 21.03.2000. In: Funktionelle Inhaltsstoffe pflanzlicher Lebensmittel, Deutsche Gesellschaft für Qualitätsforschung (Pflanzliche Nahrungsmittel) e.V., Freising-Weihenstephan, pp. 217-222.
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Kurzfassung
14 verschiedene Sorten Frühmöhren (moderne Sorten und selektierte Typen, F1-Hybriden) wurden 1998 angebaut. Durch nur einmalige Selektion konnte der Gehalt an Trockenmasse, N, P, K, S, Mg, Ca und Saccharose, der aus den konventionellen Ausgangssorten MICHEL (Sperli) und FRÜHBUND (Sperli) selektierten Möhrenlinien MICHEL (Bauer) und FRÜHBUND (Bauer), beträchtlich gesteigert werden. Diese Entwicklung dürfte auf einen besseren Reifegrad zurückzuführen sein.
Englische Kurzfassung
14 different varieties of summer carrots (modern cultivars and selected types, F1-Hybrids) were grown in 1998. After only one year of selection the types MICHEL (Bauer) and FRÜHBUND (Bauer) selected from the modern cultivars MICHEL (Sperli) and FRÜHBUND (Sperli) showed higher contents of dry matter, N, P, K, S, Mg, Ca and saccharosis and lower contents of nitrate and monosaccharides. This progress was related to an improved maturity of the crop. This development can be regarded as a better degree of maturity.
| Art des Eintrags: | Konferenz- oder Workshop-Beitrag (Vortrag) |
|---|---|
| Schlagwörter: | Möhren, Karotten, Züchtung, Mineralstoffe, Zucker, Qualität |
| Themengebiete: | Weitere > Lebensmittelsicherheit und -qualität, Gesundheit Pflanzenbau > Züchtung und Vermehrung Pflanzenbau > Kulturarten > Gemüse |
| Land/Organisation/Projekt: | Deutschland > Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen - JKI > Institut für Pflanzenbau und Bodenkunde Deutschland > Institut für biologisch-dynamische Forschung - IBDF > Lebensmittelqualität |
| Weiterführende Links: | http://orgprints.org/00002122/, http://www.ibdf.de/, http://www.pb.fal.de/en/index.htm, http://www.bafz.de/baz99_d/baz_orte/qlb/iqa/dgq/band35.htm |
| Eingestellt von: | Hagel, Ingo |
| ID-Code: | 2190 |
| Eingestellt am: | 22 Jul 2005 |
| Letzte Änderung: | 20 Aug 2009 16:21 |
| Dokumentensprache: | Deutsch |
| Veröffentlichungsstatus: | Veröffentlicht |
| Status wissenschaftlicher Begutachtung: | Nicht wissenschaftlich begutachtet |
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