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Biolandbau bringt Nachhaltigkeit in die Globalisierung

Schädeli, Alfred (2009) Biolandbau bringt Nachhaltigkeit in die Globalisierung. bioaktuell, 2/2009, pp. 8-9.

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Summary

Die Lebensmittelwirtschaft steht vor der Herausforderung, immer mehr Menschen gesund und ausreichend zu ernähren, ohne die Umwelt zusätzlich zu belasten. Der Biolandbau hat dafür Lösungsansätze zu bieten, tritt aus seiner Nische heraus und wird zum Zugpferd für die gesamte Landwirtschaft.
Konsumentinnen und Konsumenten gehören mit zum Konzept einer nachhaltigen Lebensmittelversorgung. Dies sind die wichtigsten Erkenntnisse der Wissenschaftstagung ökologischer Landbau in Zürich.


EPrint Type:Journal paper
Keywords:Lebensmittelwirtschaft, Konsumenten, Nachhaltigkeit
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Food systems > Processing, packaging and transportation
Environmental aspects
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Communication
Deposited By: Schädeli, Alfred
ID Code:21303
Deposited On:06 Oct 2012 14:50
Last Modified:06 Oct 2012 14:50
Document Language:German - Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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