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Verpackungen – schlimmer als Pestizide?

Bär, Markus (2012) Verpackungen – schlimmer als Pestizide? bioaktuell, 1/2012, pp. 12-13.

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Summary

Auch Giftstoffe gehen wandern, zum Beispiel aus Verpackungen in die Lebensmittel. Fachleute nennen das «migrieren». Und Laien wundern sich, dass auf diesem Weg Verunreinigungen wie Mineralöl in ihren Reis oder ihr Müesli gelangen können. Konrad Grob vom Kantonalen Labor Zürich ist ein Fachmann für Wandergifte im Lebensmittelbereich. bioaktuell hat mit ihm gesprochen.


EPrint Type:Journal paper
Keywords:Verpackungen, Verunreinigungen, Lebensmittel, Lebensmittelsicherheit, Verbraucherschutz, Wandergift
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Food systems > Processing, packaging and transportation
Values, standards and certification > Consumer issues
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Communication
Deposited By: Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL
ID Code:21113
Deposited On:07 Aug 2012 12:47
Last Modified:07 Aug 2012 12:47
Document Language:German - Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page