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Biologisch-dynamische Qualität im Obstbau. Was können wir erkennen und vermitteln?

Jansonius, PieterJans; Vijver, Lucy P.L.; Bloksma, Joke and Buchmann, Markus (2012) Biologisch-dynamische Qualität im Obstbau. Was können wir erkennen und vermitteln? [Biodynamic quality at fruit growers: What can we recognize and communicate?] Lebendige Erde, January 2012, pp. 40-44.

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Summary

In der internationalen Fachgruppe Biodynamischer Obstbau stellte sich die Frage: Wie lässt sich biodynamische Qualität erkennen , erzeugen und vermarkten? Dazu wurde 2008 auf sechs Betrieben ein Feldversuch angelegt. Es zeigte sich eine überraschende Übereinstimmung der „Gebärden“ von Bäumen, Früchten und der Wahrnehmung des Verzehrenden.

Summary translation

A question arose at the international expert group of biodynamic fruit growers: what is biodynamic fruit quality and what are the right strategies to recognize, generate and sell biodynamic quality? In order to answer this question an international field experiment at 6 fruitgardens was started. The first results showed a surprising agreement of the gesture of the trees, fruits and the perception of consumers.

EPrint Type:Newspaper or magazine article
Keywords:Obstbau, Äpfel, Qualität; fruit growing, apple, biodynamic quality, orchard
Subjects: Crop husbandry > Production systems > Fruit and berries
Values, standards and certification > Quality and evaluation of inputs
Research affiliation: Netherlands > Louis Bolk Institute
International Organizations > Other organizations
Deposited By: Steinbuch, Luc
ID Code:20833
Deposited On:22 May 2012 07:06
Last Modified:22 May 2012 07:06
Document Language:German - Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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