home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Bær og urter er gode for kødpølsen

Jensen, Martin (2012) Bær og urter er gode for kødpølsen. Food & Culture (web page), 28 February 2012, p. 1.

[img]
Preview
PDF - Published Version
1682Kb

Summary

Der er god mening i at tilsætte urter og bær, når man vil fremstille en pølse. De virker nemlig konserverende, og samtidig giver de en bedre smag. Det er gode nyheder for de økologiske producenter, der ikke må bruge konserveringsmidlet nitrit.


EPrint Type:Newspaper or magazine article
Subjects:"Organics" in general
Food systems > Food security, food quality and human health
Research affiliation: Denmark > Organic RDD > BERRYMEAT
Deposited By: Hansen, Flemming
ID Code:20536
Deposited On:08 Mar 2012 08:18
Last Modified:08 Mar 2012 08:18
Document Language:Danish - Dansk
Status:Published

Repository Staff Only: item control page