Kleine Köpfe gesucht: Kopfkohlsorten im Vergleich

Summary

Bedingt durch die kleineren Haushaltsgrössen sind in der Schweiz nur noch kleine Kohlköpfe zu vermarkten (0.3 – 1 kg). Dazu sind Sorten nötig, die für Engpflanzungen geeignet sind und auch mal bei etwas mehr Platzangebot nicht ins uferlose wachsen. Auf zwei Praxisbetriebe wurden aktuelle Biosorten mit der jeweiligen Standardsorte des Betriebs verglichen. Gesucht werden Sorten, die mindestens bis März lagerbar sind. Längere Lagerdauer sind kaum nötig, da ab Ende Winter der Kohlbedarf sehr gering wird. Da mindestens in der Schweiz der Kohlkonsum rückläufig ist, soll nach Möglichkeit für den Herbstverkauf bis Ende März zur Vereinfachung nur noch eine Allroundsorte angebaut werden müssen.