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Transformation fermière de produits Bio Suisse

Clerc, Maurice (2011) Transformation fermière de produits Bio Suisse. Agri, 10, p. 1.

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Summary

Les producteurs bio sont encouragés à mettre en valeur eux-mêmes leurs matières premières chaque fois que possible. Cela permet d’enrichir la gamme de produits écoulés en circuits courts et d’étoffer la palette des produits du terroir. Les points les plus importants de cette transformation fermière bio sont résumés ci-après.


EPrint Type:Journal paper
Keywords:Transformation, produits bio
Subjects: Food systems > Processing, packaging and transportation
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Advisory Service
Deposited By: Winter, Carmen
ID Code:20021
Deposited On:16 Dec 2011 10:36
Last Modified:16 Dec 2011 10:36
Document Language:French - Francais
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

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