Strube, Jürgen and Stolz, Peter (2001) Lichtspeicherung und Lebensmittelqualität. [Light Storage and Food Quality.] Ökologie & Landbau, 117 (1/2001), pp. 15-18.
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Summary
Eine neue, aussagekräftige Methode zur Beurteilung der Qualität von Lebensmitteln beruht darauf, dass (pflanzliche) Proben nach Bestrahlung mit verschiedenfarbigem Licht unterschiedlich stark nachleuchten. Auch das Alter und Anbauverfahren wirken sich auf die Anregbarkeit aus. Die Methode und Interpretation von Ergebnissen wird an Beispielen beschrieben.
| EPrint Type: | Journal paper |
|---|---|
| Keywords: | Biophotonen, Lumineszenz, Biolumineszenz, Anbausystem, Pflanzenmaterial, Rohrzucker, Tomatenpüree, Leinsamen, Inhaltsstoffe |
| Subjects: | Crop husbandry > Crop health, quality, protection Knowledge management > Research methodology and philosophy > Specific methods > Indicators and other value-laden measures |
| Research affiliation: | Germany > KWALIS |
| Deposited By: | Strube, Dr.-Ing. Jürgen |
| ID Code: | 1960 |
| Deposited On: | 09 Jan 2004 |
| Last Modified: | 12 Apr 2010 07:28 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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