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Vergleichende Qualitätsforschung - Neue Ansätze und Impulse täten gut

Alföldi, Thomas; Bickel, Regula and Weibel, Franco (2001) Vergleichende Qualitätsforschung - Neue Ansätze und Impulse täten gut. [Comparative studies on quality - New impulses are needed.] Ökologie & Landbau (117), pp. 11-13.

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Summary

Eine am FiBL durchgeführte Auswertung neuer Studien im Bereich der vergleichenden Qualitätsforschung brachte die Bestätigung bekannter Befunde und Tendenzen, zeigte aber keine grundsätzlich neuen Ansätze.
Für den biologischen Landbau bleibt die Qualitätsforschung von zentraler Bedeutung.


EPrint Type:Journal paper
Subjects: Food systems > Food security, food quality and human health
Research affiliation: Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crop Production
Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Food Quality
Related Links:http://www.soel.de/publikationen/oel/oe_u_l.html, http://www.soel.de/inhalte/publikationen/oel/oel117_alfoeldi_lit.pdf, http://orgprints.org/00000657/
Deposited By: Alfoeldi, Thomas
ID Code:1895
Deposited On:01 Nov 2003
Last Modified:12 Apr 2010 07:28
Document Language:German - Deutsch
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page