home    about    browse    search    latest    help 
Login | Create Account

Effekt av surfôr fra kortvarig eng eller langvarig eng på kvalitet i kumelk

Adler, Steffen; Steinshamn, Håvard; Dahl, Annette Veberg; Thuen, Erling; Jensen, Søren K. and Hansen-Møller, Jens (2011) Effekt av surfôr fra kortvarig eng eller langvarig eng på kvalitet i kumelk. In: Brodin, Janne and Fog, Megumi Ohta (Eds.) Husdyrforsøksmøtet 2011, pp. 181-184.

[img]
Preview
PDF
174Kb

Summary

Surfôr fra kortvarig eng har gitt høyere andel av flerumettede fettsyrer i melk sammenlignet med surfôr fra langvarig eng men dette har ikke ført til at melka ble mer utsatt for lysindusert oksidasjon. Tilskudd av α-tokoferol økte innholdet av α-tokoferol i melka men hadde ingen effekt på melkas oksidative stabilitet. Surfôr fra kortvarig eng ga høyere innhold av isoflavoner og lavere innhold av lignaner i melk enn surfôr fra langvarig eng.


EPrint Type:Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:Paper
Keywords:Melkeproduksjon, surfôr, melkekvalitet, E vitamin, fettsyrer, PhytoMilk
Subjects: Animal husbandry > Production systems > Dairy cattle
Crop husbandry > Production systems > Pasture and forage crops
Food systems > Food security, food quality and human health
Animal husbandry > Feeding and growth
Research affiliation: European Union > CORE Organic > PHYTOMILK
Denmark > AU - Aarhus University > AU, DJF - Faculty of Agricultural Sciences
Norway > Nofima (formerly Matforsk)
Norway > UMB - Norwegian University of Life Sciences
Norway > Bioforsk - Norwegian Institute for Agriculture and Environmental Research > Bioforsk Organic Food and Farming Division
Norway > RCN - Research Council of Norway > Norsk mat fra sjø og land (MATPROGRAMMET)
ISBN:978-82-7479-024-7
Deposited By: Steinshamn, Dr Håvard
ID Code:18820
Deposited On:04 Jul 2011 14:47
Last Modified:04 Jul 2011 14:47
Document Language:Norwegian - Norsk
Status:Published
Refereed:Not peer-reviewed

Repository Staff Only: item control page